Jídelní lístek - středisko Východní
5.-9.6.2023
Čísly 01-14 jsou označeny příslušné potravinové alergeny, které pokrm obsahuje.
Pondělí
přesnídávka: luštěninové potěšení (rohlík Mamma mia s cizrnovou dobrotou), melta / voda, ovoce
(01,06,07)
oběd: polévka mrkvičkový krém, lívanečky obalené ve skořicovém cukru, čaj s příchuti
lesních plodů (01,03,07)
svačina: chléb s para ořechy a šalotkovou Lučinou, mléko / voda, okurkové špalíky (01,05,07)
Úterý
přesnídávka: pirátská svačinka (podmáslový chléb s tuňákovou pěnou), černý čaj s citrónem /
voda, zelenina (01,04,07)
oběd: polévka s játrovou zavářkou, vepřová roláda s medvědím česnekem, petrželový
brambor, ledový salát, voda s pomerančem (01,03,09)
svačina: veka s Perlou a plátkem sýra, mléko / voda, jablko (01,06,07)
Středa
přesnídávka: sladké mámení (makový závin), malcao / voda, ovoce (01,03,06,07)
oběd: polévka krupicová s vejci, hovězí roštěná, rýže Basmati, bylinkový sirup (01,03,07)
svačina: sezamová houska se zahradním tvarohem, mléko / voda, zelenina (01,06,07,11)
Čtvrtek
přesnídávka: laskominky z čerstvé zeleninky (dalamánek s kukuřičnou pochoutkou), bikava /
voda, ovoce (01,07)
oběd: polévka z červených fazolí, losos na citrónu, vařený brambor, koprový dip, ovocný sirup
(04,07)
svačina: rohlík s rajčatovým žervé, mléko / voda, zelenina (01,06,07)
Pátek
přesnídávka: mléčný bar (chléb pšenično-žitný s liptovskou pomazánkou), Caro / voda, zelenina (01,07)
oběd: polévka zeleninová s drobením, šunkové flíčky zapečené, moravský salát, džus
(01,03,07,09)
svačina: jablečná přesnídávka, piškoty, meduňkový čaj / voda, ovoce (01,03)
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/2011 EU:
01
OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
(tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda,
kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich s výjimkou glukosového
sirupu a dextrosy z pšenice (*), maltodextrinů na bázi pšenice (*),
glukosového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a obilovin používaných k
výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné
alkoholické nápoje
02
KORÝŠI A VÝROBKY Z NICH
03
VEJCE A VÝROBKY Z NICH
04
RYBY A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou rybí želatiny používané jako nosič u
vitamínových nebo karotenoidních přípravků, rybí želatiny nebo vyziny
používané jako čeřidlo při výrobě piva a vína
05
JÁDRA PODZEMNICE OLEJNÉ (ARAŠÍDY) A VÝROBKY
Z NICH
06
SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (*), přírodní směsi
tokoferolů (E306), přírodního D-alfatokoferolu, přírodního D-alfa tokoferolacetátu,
přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného ze sójových bobů,
rostlinného oleje získaného z fytosterolů a esterů fytosterolů ze
sójových bobů, rostlinný stanol ester vyrobený ze sterolů z rostlinného
oleje ze sójových bobů
MLÉKO A VÝROBKY Z NĚJ
(včetně laktózy) s výjimkou syrovátky používané k
výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné
alkoholické nápoje a lacitolu
08
SUCHÉ SKOŘÁPKOVÉ PLODY
tj. mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy
(Corylusavellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy
(Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoiesis (Wangenh.)
K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera),
ořechy makadamie a queensland (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich s
výjimkou suchých skořápkových plodů požívaných k výrobě destilátů nebo lihu
zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje
09
CELER A VÝROBKY Z NĚJ
HOŘČICE A VÝROBKY Z NÍ
SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VÝROBKY Z NICH
12
OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l,
vyjádřeno jako SO2
13
VLČÍ BOB (LUPINA) A VÝROBKY Z NĚJ
14
MĚKKÝŠI A VÝROBKY Z NICH
(*) včetně výrobků obsahujících tyto složky, pokud zpracování, kterým prošly, nezvyšuje úroveň alergie, kterou Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil pro příslušný základní produkt.