Jídelní lístek - středisko Tanvaldská

30.11.-4.12. 2020

Čísly 01-14 jsou označeny příslušné potravinové alergeny, které pokrm obsahuje.

Pondělí

přesnídávka: chléb pšenično - žitný, lahůdkový mls, bílá káva / voda, zelenina (01,07)
oběd: polévka zeleninová s merlíkem, fazolky na kyselo, brambory, vařené vajíčko, meduňkový sirup (01,03,07,09)
svačina: banketka s Ramou, jahodové mléko / voda, ovoce (01,07)

Úterý

přesnídávka: skořicové kroužky s mlékem, ovoce (01,07)
oběd: polévka drožďová s pohankou, krůtí maso s mrkví a hráškem, divoká rýže, džus (01,09)
svačina: semínkový chléb s žervé, mléko / voda, okurkové hranolky (01,07) 

Středa

přesnídávka: Sládkův chléb, pomazánka z řezané kapusty, mléko / voda, zelenina (01,07)
oběd: polévka masový vývar s játrovou rýží, znojemská pečeně, těstoviny, Dobrá voda (01,09)
svačina: obložený chlebíček (veka, máslo, šunka, sýr, zelenina), pomerančový čaj / voda, jablko (01,07) 

Čtvrtek

přesnídávka: lámankový chléb s paštikovou pěnou, Caro / voda, zelenina (01,07)
oběd: polévka česneková zapražená s chlebovými krutonky, bramborové gnocchi se špenátem, kuřecí maso, ovocný sirup (01,03)
svačina: rohlík s hořčicovým máslem, šípkový čaj / voda, mandarinka (01,07,10)

Pátek

přesnídávka: chléb s para ořechy, ananasová pochoutka, čaj s mlékem / voda, ovoce (01,07)
oběd: polévka luštěninová, podzimní sekaná pečeně, bramborová kaše, salát z červené řepy, Korunní minerální voda (01,03,09)
svačina: domácí moučník naší paní kuchařky, mléko / voda, ovoce (01,07)


Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/2011 EU:

01

OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
(tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich s výjimkou glukosového sirupu a dextrosy z pšenice (*), maltodextrinů na bázi pšenice (*), glukosového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a obilovin používaných k výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje 

02

KORÝŠI A VÝROBKY Z NICH 

03

VEJCE A VÝROBKY Z NICH 

04

RYBY A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou rybí želatiny používané jako nosič u vitamínových nebo karotenoidních přípravků, rybí želatiny nebo vyziny používané jako čeřidlo při výrobě piva a vína 

05

JÁDRA PODZEMNICE OLEJNÉ (ARAŠÍDY) A VÝROBKY Z NICH 

06

SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (*), přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního D-alfatokoferolu, přírodního D-alfa tokoferolacetátu, přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného ze sójových bobů, rostlinného oleje získaného z fytosterolů a esterů fytosterolů ze sójových bobů, rostlinný stanol ester vyrobený ze sterolů z rostlinného oleje ze sójových bobů

07

MLÉKO A VÝROBKY Z NĚJ
(včetně laktózy) s výjimkou syrovátky používané k výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje a lacitolu 

08

SUCHÉ SKOŘÁPKOVÉ PLODY
tj. mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylusavellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), ořechy makadamie a queensland (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich s výjimkou suchých skořápkových plodů požívaných k výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje

09

CELER A VÝROBKY Z NĚJ 

10

HOŘČICE A VÝROBKY Z NÍ 

11

SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VÝROBKY Z NICH 

12

OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2

13

VLČÍ BOB (LUPINA) A VÝROBKY Z NĚJ 

14

MĚKKÝŠI A VÝROBKY Z NICH 

 (*) včetně výrobků obsahujících tyto složky, pokud zpracování, kterým prošly, nezvyšuje úroveň alergie, kterou Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil pro příslušný základní produkt.