Jídelní lístek - středisko Donská
2.-6.10.2023
Čísly 01-14 jsou označeny příslušné potravinové alergeny, které pokrm obsahuje.
Pondělí
přesnídávka: sýrové pokušení (houska s Ramou, sýrové variace), bílá káva / voda, ovoce (01,07)
oběd: polévka rajčatová s bazalkou, alpský povidlový knedlík, čaj Tropic (01,03,06,07,08,11,12)
svačina: semínkový chléb s pažitkovým pomazánkovým máslem, mléko / voda, zelenina (01,05,07)
Úterý
přesnídávka: laskominky z čerstvé zeleninky (rohlík se špenátovou dobrotou), chicory / voda, zelenina (01,07)
oběd: polévka čočková, zapečená tilápie s bylinkami, vařený brambor, salát, džus (01,04,07,09)
svačina: lučanský koláček, mléko / voda, jablko (01,03,06,07)
Středa
přesnídávka: podmáslový chléb s pomazánkou z vajíček, melta / voda, ovoce (01,03,07)
oběd: polévka drůbeží s nudlemi, koprová omáčka s hovězím masem, houskový knedlík, ovocný sirup
(01,03,07,09)
svačina: veka s ředkvičkovým žervé, mléko / voda, zelenina (01,07)
Čtvrtek
přesnídávka: cerea bulka s hradeckou pomazánkou (šunka, sterilovaná okurka, tvaroh), Caro / voda, zelenina (01,07)
oběd: polévka dýňová, smažený sýrový řízek s mrkví, vařený brambor, domácí tatarka, minerální voda
(01,03,05,06,07,08,11)
svačina: dvoubarevný puding, piškoty, rybízový čaj / voda, ovoce (01,03)
Pátek
přesnídávka: luštěninové potěšení (kulatý chléb s pochoutkou z bílých fazolí), bikava / voda, ovoce (01,07)
oběd: polévka rybí krémová, masové kuličky v rajské omáčce, domácí těstoviny, dobromyslový sirup
(01,03,04,05,06,07,08,09,11,12)
svačina: rohlík s Lučinou, mléko / voda, zelenina (01,07)
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/2011 EU:
01
OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
(tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda,
kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich s výjimkou glukosového
sirupu a dextrosy z pšenice (*), maltodextrinů na bázi pšenice (*),
glukosového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a obilovin používaných k
výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné
alkoholické nápoje
02
KORÝŠI A VÝROBKY Z NICH
03
VEJCE A VÝROBKY Z NICH
04
RYBY A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou rybí želatiny používané jako nosič u
vitamínových nebo karotenoidních přípravků, rybí želatiny nebo vyziny
používané jako čeřidlo při výrobě piva a vína
05
JÁDRA PODZEMNICE OLEJNÉ (ARAŠÍDY) A VÝROBKY
Z NICH
06
SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (*), přírodní směsi
tokoferolů (E306), přírodního D-alfatokoferolu, přírodního D-alfa tokoferolacetátu,
přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného ze sójových bobů,
rostlinného oleje získaného z fytosterolů a esterů fytosterolů ze
sójových bobů, rostlinný stanol ester vyrobený ze sterolů z rostlinného
oleje ze sójových bobů
MLÉKO A VÝROBKY Z NĚJ
(včetně laktózy) s výjimkou syrovátky používané k
výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné
alkoholické nápoje a lacitolu
08
SUCHÉ SKOŘÁPKOVÉ PLODY
tj. mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy
(Corylusavellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy
(Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoiesis (Wangenh.)
K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera),
ořechy makadamie a queensland (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich s
výjimkou suchých skořápkových plodů požívaných k výrobě destilátů nebo lihu
zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje
09
CELER A VÝROBKY Z NĚJ
HOŘČICE A VÝROBKY Z NÍ
SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VÝROBKY Z NICH
12
OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l,
vyjádřeno jako SO2
13
VLČÍ BOB (LUPINA) A VÝROBKY Z NĚJ
14
MĚKKÝŠI A VÝROBKY Z NICH
(*) včetně výrobků obsahujících tyto složky, pokud zpracování, kterým prošly, nezvyšuje úroveň alergie, kterou Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil pro příslušný základní produkt.