Jídelní lístek - středisko Tanvaldská
18.-22.8.2025
Čísly 01-14 jsou označeny příslušné potravinové alergeny, které pokrm obsahuje.
Pondělí
přesnídávka: podmáslový chléb, pomazánka česneková s taveného sýra, malcao / voda, zelenina (01,07)oběd: polévka risi-bisi, hrachová kaše, kyselá okurka, chléb, pomerančový džus (01)
svačina: cereální bulka s Lučinou, mléko / voda, ovoce
(01,07)
Úterý
přesnídávka: vánočka, Granko / voda, ovoce (01,07)oběd: polévka zeleninová se zavářkou, zapečené brambory s drůbeží sekanou, červená řepa, Dobrá voda (01,03,07,09)
svačina: dalamánek s Gervais, mléko / voda, kedlubnové hranolky
(01,07)
Středa
přesnídávka: houska s Ramou, ovocné smoothie
(01,07)
oběd: polévka mrkvová s krupičkou, hovězí kostky na celeru, špecle, jablečný mošt (01,09)
svačina: šunková houska, mléko / voda, zelenina
(01,07)
Čtvrtek
přesnídávka: chléb žitno-pšeničný, tuňáková pěna s kyselou okurkou, černý čaj s citrónem / voda, zelenina (01,04,07)
oběd: polévka italská rajčatová, masová roláda, vařený brambor s pažitkou, paprika, sirup
(01,07)
svačina: šáteček s náplní, mléko / voda, ovoce
(01,07)
Pátek
přesnídávka: chlebová večka, sójový krém patifu, švédský čaj / voda, zelenina
(01,06,07)
oběd: polévka hrstková, bramborové nočky s kuřecím masem a špenátovou omáčkou, voda s pomerančem
(01,07)
svačina: kukuřičný plátek s tvarohovou svačinkou, čaj / voda, jablko
(01,07)
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/2011 EU:
01
OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
(tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda,
kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich s výjimkou glukosového
sirupu a dextrosy z pšenice (*), maltodextrinů na bázi pšenice (*),
glukosového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a obilovin používaných k
výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné
alkoholické nápoje
02
KORÝŠI A VÝROBKY Z NICH
03
VEJCE A VÝROBKY Z NICH
04
RYBY A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou rybí želatiny používané jako nosič u
vitamínových nebo karotenoidních přípravků, rybí želatiny nebo vyziny
používané jako čeřidlo při výrobě piva a vína
05
JÁDRA PODZEMNICE OLEJNÉ (ARAŠÍDY) A VÝROBKY
Z NICH
06
SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) A VÝROBKY Z NICH
s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (*), přírodní směsi
tokoferolů (E306), přírodního D-alfatokoferolu, přírodního D-alfa tokoferolacetátu,
přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného ze sójových bobů,
rostlinného oleje získaného z fytosterolů a esterů fytosterolů ze
sójových bobů, rostlinný stanol ester vyrobený ze sterolů z rostlinného
oleje ze sójových bobů
MLÉKO A VÝROBKY Z NĚJ
(včetně laktózy) s výjimkou syrovátky používané k
výrobě destilátů nebo lihu zemědělského původu pro lihoviny a jiné
alkoholické nápoje a lacitolu
08
SUCHÉ SKOŘÁPKOVÉ PLODY
tj. mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy
(Corylusavellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy
(Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoiesis (Wangenh.)
K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera),
ořechy makadamie a queensland (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich s
výjimkou suchých skořápkových plodů požívaných k výrobě destilátů nebo lihu
zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje
09
CELER A VÝROBKY Z NĚJ
HOŘČICE A VÝROBKY Z NÍ
SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VÝROBKY Z NICH
12
OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l,
vyjádřeno jako SO2
13
VLČÍ BOB (LUPINA) A VÝROBKY Z NĚJ
14
MĚKKÝŠI A VÝROBKY Z NICH
(*) včetně výrobků obsahujících tyto složky, pokud zpracování, kterým prošly, nezvyšuje úroveň alergie, kterou Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil pro příslušný základní produkt.